エエントランス、トランンス

バアア

フラランスレストラランヘインタア　スプーノム

サラ！サラ！プラットォー

ステーク！スステーク！サラダダダーー

アンカフフェ　アンカフフフフェ　WAO！

HERE EXIT エグジッドエグジジジット！　ババイ！　バババイ！　ババババイ！！

永谷園のおちゃづけ屋

驚いたことに本当におちゃづけ屋なんです。
具を高級にするとおちゃづけが料理みたい。もちろんおちゃづけの汁もインスタントとは違うよ。ていうか元々は料理店だったのかもね。

この天井すごいでしょうあなごが勃ってるのすごいの油が少ないって女将さんが誇らしげに教えてくれたのほら胃にもたれないでしょ？って訊かれても喰った直後じゃわからんってゆうの、ボリュームも満点だし味も感動おいしかった。

聖蹟桜ヶ丘駅から歩いてすぐぴょん。大通りを西に向かって15分くらいで着く。

ここのの焼肉屋おぁあぁいしすぎてやばいぁ。この画像からもらやばばさがば伝わりまくりんこ。

あと とんトロがおいC！！とんこつラーメンみたいな味がすんの！
内装の写真。いつも混んでるからこいゆう写真は貴重なんだぞ！わかったか！！

おいしそうだなぁとカウンターショッピング楽しんできました

六本木ヒルズに行った

京都三条 かつくら

「むかつくから」に聞こえるけど、実際は店員の応対も紳士でいい店だ。

原種豚の「三元交配」による銘柄豚にこだわりの飼料と飼育方法で生産された安全な豚肉を、シラシメ油をブレンドした揚げ油でコクがありながらもヘルシーに調理している。

とんかつソースは赤ワインをたっぷりと使いりんごとナツメヤシでまろやかさとさっぱり感を出したもの。それをここに入れる。ゴマの舌触りと香りに混じってすごくおいしい。
いいとんかつが食べられて満足した

地魚盛り合わせ￥2800 （蟹汁やサラダもつく）
あじといかはすごくうまかった。
あとはでかくて分厚いけど感動するほどでもなかった
回転ずしで300円皿×8＋α を食べたほうがよかった…
なんて貧乏クサい発想する余裕がある。

海辺の魚市場へ行った。ここのむさしという店はいつも込んでいるらしく前回並んでたらあまりに長いので二階にあがって別のところで食べたのだった、そして思ったのだった

　- - - - 回想 - - - -　

ケンタッキーといえど若鶏に紛れて運良く生き延びてきた老鶏がいてパサパサでまずいフライドチキンに当たることがある・・・疥癬・・・海鮮料理でも、海辺で新鮮だからといって魚の質が低ければそれ以上にはならない。自分は人間だから人間のことは測り切れないけど、人間よりも質的に高度な生命はそれは人間にも当てはまるというだろう、それというのはどんなにうまく料理しても質的に劣る材料からそれ以上の料理は作れないということ。人間は大脳が大きいから料理をされることを嫌う。不条理にも比にならない知能をもつ生命から見たらその程度の苦しみなんやそらと平気で料理をするだろう・・・鶏でも料理するかのように。でも、生きものは発達するほど蛋白の仕組みが高度になってゆく傾向にあるから食べものには向かなくなる。魚のピチピチ感や植物のもっさり感が生物の原初的な姿で、食べものに向いている。結論から述べると、食べ物としてそれらに劣る人間は食べられないから安心していい

ついそんなことを考え込んでしまったんだけど今回はむさしにちゃんと並んだ。同じ魚市場にある店とは思えねぇ、魚の甘みが感じられてうめぇ、魚の質がいいしぶっといし並んだ甲斐あった。

ここには珍しい試食がおいてある

写真では見栄えに少し問題あるけど

材料の質が高いからどれもおいしいんです。

ゆずのドレッシングが絶妙
ほうれん草という食べ物が新しく感じた。

さやえんどうにマヨネーズというのがいい。
ここのサカガミは納豆にしろシリアルにしろ、珍しいものばかり。
このマヨネーズも特別なもので、深い味がする。

これはもう食べ飽きたからいいや。

お酒も珍しいものばかり

パン屋

中でパンを作っています。

このパンも試食。

これも試食かな？

学生に成りすまして食べるのもよし

鯖の味噌煮
栄養がある

中華
夏の料理。量が少ない。辛さに刺激されてもっとたべたくなる。
チャーハン外食よりもおいしい。

ビビンバ

豪勢なカキフライ定食
ホタテのフライまであるのがうけた。
カキフライはなにをカイてるんだと笑けた。
蟹身のから揚げもまぁまぁおもしろい。
この中でイカリングが一番たのしかった。

和風とんかつ　￥450
ご飯小盛り-￥30　ご飯なし-￥70　ドリンク+￥50
毎回「いま揚げていますのでー」って待たされる割にはおいしい。
特に角切れがジューシー。
ジューシーなカツとすっきりだいこん怨しのアンサンブル。
涼しげな表情に忘れさせられるこのボリューム感。
これを今までに何食食べたんだろう。
１＜３２≒２√777の５が・∇・で１００食くらいか。
たったの、か。
計算してみるとわりと食べていないものだ。

牛カツ定食￥450もいいけれど秋が来る。実際に秋が来たらメニューから消えてた。やっぱり和風トンカツがいい。

カレーに味噌汁、海鮮丼にコーヒー
そんなアンバランスがよく郷愁を誘う。

そしてあの日の思い出が彷彿と・・・
どうしたの？と訊かれた僕はよけいに涙が止まらず「目に砂が入った」と言ってごまかした。
席替えはくじ引きだった中二の頃・・・冬は窓側　夏は廊下側がよかった。やったぁと当たりでも喜びはつかの間、ぶりぶり娘。の隣になってしまった。いちいちこっち行動に反応してくるよういやだよう。そんな少し物悲しい思い出が溢れ出したの。

八王子南大沢の奥地　秘境
福福の湯との送迎バスがある。
温泉は後か先か決められる

廻る水車は千客万来のスケルツォ

和の中の洋が明治

誰かに似てるな

南通りと北通りがあり、川の名前の個室が並ぶ

その真ん中には川が流れる

料理がレントに流れてくる

鳥のさえずりと共に「裏の小川にお料理が届きました」とのアナウンス

ひなどりを備長炭で１５分、モデラート

鍋焼うどん
それぞれの麺の太さが違う、無調。

きなこアイス
きなことアイスが合わさると粉っぽさとクリーム感が折衷されて軽快で優雅なワルツ。

ところてん
冷やかな表情が舌触りのいいところてん
それを受け入れるつゆは寛容で酸味が美しい、ヴィヴァーチェ

福福の湯にて
弁財天というテーマは共通、明白に繰り返される主題

泉質はロテンガーデンよりいい、と中に書いてある
温泉はべっこう飴の色合い
ぬるぬる感は去年に比べて半減した、デクレッシェンド

お土産で買った天然巣蜜
洗練を嫌い巣のままの味、酸味が残っていておどけたようなビュルレスク

飴
噛み砕くのが快い、爆発音

銀座浅草亭

ビーフシチュー定食なのに、これビーフシチューなの？
すごくおいしい。
とろけてやばい。
やっぱりシェフが作ると深みがちがうんだね。

でも量が少なすぎる。
シチューなのにスプーンがなくて
あまっちゃった。
どうしてもなめたいところを我慢する。
でもなめちゃおぅかな。
と持ち上げた瞬間
ウェイトレスに注意された。
めっ！

やりたいしやろうとおもえばできるのにやれない。
そういう状況では人は想像で満たそうとする。
味覚がまだ残っているという状況において
実際以上のシチューを味わっていたのかもしれない。
スプーンが出されないのも
それがシチューだと気が付いてスプーンをもらおうとする頃には
すでに冷めかけていて
まぁ・・・・いまさら・・・いいや・・・・・と
よだれをたらしながらもそう思うところまでが
実は計算されているという
いわば恋の上級テクニック・・・


　

こんなにあまっているのに・・・

豪勢なランチだ。視覚だけじゃなくそれぞれの味に具体性がある。似通ったものをつけない。

じゃこめし

コーヒー飲んでハッピー！！愛してる！！ラブ！！マジラブマジ！！！カフェイン効きすぎで楽しい！！助けて！！ラブりながら助けて！！！！！

しその実スパ
珍しいスパがたくさんある。大盛り＋￥１００
以前店内にＰＩＯＮＥＥＲ４３型プロジェクションテレビが置いてあってディズニーのＬＤが流されていた。横には値札がついてた。店内のものは売り物になってるらしい。好きだなこういうライトな雰囲気。

はまなす　浜松駅

豪勢な盛り付けっぷり

＜おぎゃー

しらうお

車屋

力うどん

のんきであたたかみのある店。
あんまりにもお客に媚びないから「にゃーにゃー」と言ってかまってもらおうとしたけれどまったく気にもしない様子。

大政寿司

やっぱり寿司は昼間にかぎる。
ランチがたべれるし人が少ないしおばさんたちがこっちをちらちらこのひと芸能人？っていう目で見てきたからつい「ちがうから」と言ってしまうところだったのです。
おまかせウンチ￥1200

引っ越す間際に気になっていたので入った。侘しさに惹かれてきたのだがそれは実は罠だった。わいわいがやがやたくさんのおじいさんがいる。すごく親密で悲しくなってなんで今まで来なかったんだろうと後悔している最中にのど自慢に盛り上がるおじいさんたち。ふるさとを思い出してしまった。聞こえない声でさようならを言った。

大衆食堂にはおいしいところが沢山ある。
この画像は東府中の駅から北に歩いて８分ぐらいの道沿い左側にある食堂の料理。まぁ大衆食堂だし画像ではおいしそうではないけど、友達に普通に連れてかれてこれはびびった。なんていうのか訊いてもそいつはいちいち覚えてない。二軒並んでいて駅から歩いて向こう側にある食堂。日曜祝日やってないからリーマン向けかな。

フランス料理の店ってどこもなんていう店か覚えられないの、ごめんなさい。

一品一品説明してくれてもぜんぜん覚えていませんのでごめんなさい。

お口直しのデザートが一番おいしかった・・・なんて思ってみたりしてごめんなさい

写真をぱしゃぱしゃ撮りまくっててごめんなさい。

ラム肉は見栄えの割にたいしたことないな…　なんて思ってごめんなさい。

師崎(もろさき）？

旧い街並みに佇むこの店の内装は古くて暗い感じだけれど味がある？

この水色が田舎の情緒？

￥1000の10食限定コースがあるが、いつも間に合わない？

てんぷら？魚料理？さしみ？えび？

寿司までついてる？栄養のバランスがよい？水がきれい？和食べつづけると体透き通る？

ラケルおばさんのオムレツ料理

おしゃれているでしょ

チーズともちが入っているオムレツ。

これもおいしい。まるで、いや、なんでもない。

香り高い大葉のオムレツ。
ソースは・・・

まろやかなじゃがいも。バターとあう。
じゃがいも？！

スープからオムレツを通り越えてコーヒーまですべてがおいしい。

とうふやうかい
僕はここが気に入っていらっしゃる。

「こおろぎばし」
幽霊が出ると名高い。

待っている間 このうさんくさい水を飲むことができる。

釜がある
そこには酒？砂糖水？が入っている。飲んだらぬるくてうまい。あまりにもおいしくてずっと飲みつづけていた。

庭にはいろいろあるし川に立っている人は目が合うと微笑んでくれるし待っている間退屈しない。

揚げたて油揚げ炭火焼

田楽

鮪づけ

天婦羅

メインのとうふ料理
季節のコースで「二ツ井とうふ」というもの。

昆布のダシ汁はつめたく
細い植物が浮いていて
まるで海水のようだ。
はすの葉の下にとうふの塊が浮遊している。

白玉ぜんざい

ざるどうふなどを売っている

お土産に買ったざるどうふ。
濃厚な味で、味付けをせずに食べるのが好きだ。
一日でその味は抜けてしまうので、早めに食べたい。

とあるフランス料理店

「貴様のメニューは何になさいますか？」
「これ。」

「おまたせしました。これです。貴様はこのナイフとフォークでお召し上がりください。」

ぱくぱく

「貴様のメニュー、そろそろお下げしてもよろしいでしょうか？」

「はい」

「貴様のデザートです。人面樹の血液を使って染め上げております。」

ぱくぱく

「貴様のメニューは以上です。ありがとうゴざいました。」

はにわ

待合室

お茶

食前酒

注文を受けてから一つ一つ作るこだわりのある店。

一つ一つが出てくるのが遅い。

かに鍋を紙でやるなんて風流。萌えないか心配だった。

お茶の陶器の色は出されるごとに変わる。

まろやかなテイスト。
ささやかなこだわりがここにも。

一品一品が出てくるの遅すぎて一ヶ月が経過しました。

五右衛門

納豆スパ

いろいろと個性的なスパがある。どれもおいしい。
かぼちゃのミートスパも絶妙だった。

銀座磯村

このキャベツがなんともたまらないおいしさ。塩をつけて食べる。しゃきしゃきとして甘い。素材自体が上等でそれで勝負してる。
「子供のころのサラダおいしかったけど最近のはぜんぜんおいしくないよね」と近所のおばさんが語っていたのは歳のせいだと思い込んでいたけど案外昔は本当においしかったのかも。

ストップをかけるまでほどよいペースで次々に運ばれてくる。

多摩センター　京王プラザホテル　一階

土曜の夜だからかテノールの歌手がいて、歌を聴かせてくれた。
やっぱスピーカーより音がいいなぁ。

王宮の部下に歌わせたみたいでゴージャスな気分。

そしてあしびの店の中へ。

料理は一から作っているからかけっこう待たされて、隣にいた加藤はなよことの会話が途切れる度にそわそわしていたらしい。
店内は閑静で節度があるといえば落ち着くけど、物静かな高級料理店だと意識すると威圧感がでてきます。無口を怖れると、その威圧感に圧倒されてしまうことでしょう。
教訓：あまり面識ない人との食事はファミレスで済ませたほうがよい。

ごちそうさまでした。

POULERIES　安城のどこかにある

子供のころ、この店からミートスパがメニューからなくなってて、ミートスパしかたべられなかったぼくは「ミートじゃなきゃいやいやん」とかいってたら作ってくれた。良心的な店。

二十年前にも既にあった店。
パスタもレトルトとは比にならない味。
黄緑色のスープが忘れられない。

仔馬

内臓が芸術的で’80年代を思い出す。
ピアノとかが置いてあるし、すごく暗くてお化け屋敷のようだった。
でも人がたくさんいたから怖くなかった。

パン

メインディッシュ

コーヒーが濃厚だった。

EL.GRECO

パンとスープ

ポロネーズ
今まで何気なく目にしてきたけど、スパゲティーを盛り付ける際には白いお皿の淵にしたたりがつくはず、なのについていない。それはちゃんときれいに拭いてあるからだろう。そう思うと何の変哲もないこのポロネーズが手厚くもてなされたご馳走に思えてくる。

設置してあるスピーカーはSPENDOR
洒落た空気だった。
田舎はどこの店も広々としていてる。
サライが必ずといっていいほど常備されている。

自然食房　櫨

イチローもよく来るという店

ここで鮎を焼く。

お店の人がとろろを溶いてくれる。スムーズに回しているから簡単そうに見えるけどやってみると意外と難しい。

たぷたぷするようになったら完了

粟が入ったごはんにとろろをかける。
のりが彩りを添える。
とろろは自然で、雑味がない。

全体的に薄口で素材の味を楽しめるのがいい。

いかの塩辛が塩辛くない。

抹茶コーヒー
この店のオリジナルらしい。
抹茶をたくさん使ってある。
コーヒーと絶妙にあわさる。

薔薇館
外には薔薇園がある。
お花畑に囲まれて、少女漫画の世界。

はいる

美しく映える

ビューティフルな絵

パン

スープ

スーフードカレー

さっきまでこの席に女子高生が座っていた。母親と二人だった。制服から母校の子だとわかった。なんで平日の昼間からいるんだろうと思っていたけど、盗み聞きするにつれてわかった。今はテスト期間中らしかった。なかなかかわいい子だった。オール２で行けるあんな終わってる高校にも稀にかわいい子がいるんだよなぁ。
そういえば電車で一緒だったあの子はいま何してるんだろう、あの高校では珍しく普通にかわいかった。たまに意識をしている風にこっちを見ていたのはぶりっ子だとわかっていたけど、うるさい女が嫌いで超無関心を装っていたからなにあの人って嫌われていたかもしれない。
そんなことを思い出しつつ呆然と見つめていたらそいつが自分に気があるような勘違いをし始めて「おかぁさん、こんどなんたらかんたらなのキャピ、、」？聞きたいけれど聞こえない…
そう言い放った彼女は満足そうにしていた。それがあまりに気がかりだったから「さっきなんて喋ってたの？」なんて声をかけたばかりに・・・

・・・

かに道楽

中に入る

怒っている魚を表現した絶妙なユーモア。

とうふ

かにの鍋

これはかにのうんこ。いちばんおいしかった。

かに雑炊

☆牛田駅という無人駅の近くにある老舗。国道１号線沿い。。。☆
本当においしい。レジのあめまで。でもこのチープな外装になってから個人的に評判が悪くなった。（アセ
今風にファミレスっぽくコーヒーも気軽に飲めるような店を意識。（アセ
瓦の家にムリに手を加えるものだから不自然。（アセ
１０年前はこの田舎で並ぶほどだったのに…川鉦だけはなくなってほしくない

でも味は落ちてないよ★　(//∇//)
甘辛みそのとんかつ、カレーうどん、ここが一番おいしい
メニューは今風の表記になってる。
釜揚げうどんや味噌煮込みうどんは健在★
「花ごころ」とか「大名行列」とか「力うどん」がなくなってるうぅぅぅぅうぅぅぅぅ。。ショック
力うどんのもちは外はカリッと中はとろーりしていたのに・・・はーぁ
お子様定食の食器も新幹線じゃなくなってて内容変わってるるるぅぅ・・・・・タコ足ソーセージおいしかったののいにぃぃぃぃいぃぃぃぃっぃ
鴨うどん、専門店よりうまかったなぁぁぁ・・・（アセ
テレビにでてもおかしくないと思っていたけどおぉぉぉぉ、
田舎だからテレビ局こなかったのぉぃおぉぉぉぉぉ

　　(ノД⊂)=ε=ε

釜揚げ。♪
うどんもちょっともふぇもふぇになってる・・・・

　　　　　　　　　　　(*/∇＼*)キャッ

これが内装☆
なんの変哲もないぞう？・・・・・なんちゃって。


　　　　　　　　　ε=ε=ε=ε=ε=(*/∇/)キャ→→→ッ

そんなこんなでいつの間にか夜になってたの。。(／д＼)いやん！